Ensalada de alga wakame
................................€5.00Goma wakame salad
Ensalada de alga wakame
................................€5.00Goma wakame salad
Edamame con escamas de sal o salsa picante
................................€6.00Edamame with salt flakes or spicy sauce
Arroz crujiente con tartar de salmón (1 ud)
................................€6.00Spicy salmon tartare on crispy rice
Brioche con tartar de atun, guacamole y trufa mayo (1 ud)
................................€7.00Brioche with tuna tartar, guacamole
Pan Bao con anguila, hoja shiso, nabo y salsa hoisin (1 ud)
................................€8.00Bao with eel, shiso leaf, radish and holsin sauce
Ensalada de cangrejo con naranja
................................€9.00Crab salad with orange
Gyoza con gamba / cerdo / vervduras (5 uds)
................................€12.00Gyoza with prawns/pork / vegetables
Salmón con salsa Yuzu-Ponzu casera
................................€12.00Salmon with homemade yuzu-ponzu sauce
Lomo alto de Atún Rojo
................................€12.00Lean bluefin tuna - AKAMI
Ventresca de Atún Rojo
................................€13.00Fatty bluefin tuna belly - TORO
Dorada con salsa Yuzu-Ponzu casera
................................€14.00Sea bream with homemade yuzu-ponzu sauce
Salmón fresco o flambeado
................................€7.00Salmon fresh or torched
Lomo alto de Atún Rojo con kizami wasabi
................................€7.00Lean bluefin tuna w/ kizami (AKAMI)
Ventresca de Atún Rojo con trufa
................................€8.00Fat bluefin tuna belly with truffle (TORO)
Anguila kabayaki
................................€8.00Eel kabayaki
Dorada con limón y escamas de sal
................................€9.00Sea bream with lime zest and salt flakes
Uramakl aguacate en tempura con calabaza Japonesa (1Opzs)
................................€5.00Avocado In tempura with Japanese sweet pumpkin
Uramaki langostinos en panko envuelto en aguacate (10pzs)
................................€23.00Shrimp in panko wrapped in avocado.
Atún tempura roll mini o grande (6pzs)
................................€17.00Fried crunchy roll with tuna tartar inside and outside
Uramaki de salmón y trufa envuelto en salmón (10pzs)
................................€24.00Uramaki with salmon and truffle wrapped in torched salmon
Hosomaki ventresca de atún (6pzs)
................................€10.00Bluefin tuna belly (TORO)
Futomaki salmón con crema de queso y aguacate (6pzs)
................................€18.00Salmon philadelphia with avocado.
Uramaki de atún y aguacate envuelto en dorada/atún (10pzs)
................................€25.00Tuna and avocado wrapped in sea bream or tuna
Gunkanmaki con ensalada de cangrejo
................................€9.00Crab salad
Futomaki atún picante con aguacate, pepino, puerro (6pzs)
................................€18.00Spicy tuna with cucumber, avocado and leek.
Futomaki langostinos en panko, espárragos y shiso (6pzs)
................................€19.00Shrimp in panko, asparagus and shiso leaf
Futomaki anguila en tempura, nabo amarillo y pepino (6pzs)
................................€19.00Eel in tempura with radish, cucumber and leek
Mochi - mixto de 3 sabores maracuyá, mango y frambuesa
................................€9.00Mochi mix of 3 flavours: passion fruit, mango and strawberry
Piedra coco matcha - mousse de coco con interior cremoso de té matcha recubierto en chocolate blanco
................................€12.00Coconut Matcha Stone- Coconut mousse with a creamy matcha tea center coated in white chocola