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Ensalada de alga wakame

................................€5.00

Goma wakame salad

Edamame con escamas de sal o salsa picante

................................€6.00

Edamame with salt flakes or spicy sauce

Arroz crujiente con tartar de salmón (1 ud)

................................€6.00

Spicy salmon tartare on crispy rice

Brioche con tartar de atun, guacamole y trufa mayo (1 ud)

................................€7.00

Brioche with tuna tartar, guacamole

Pan Bao con anguila, hoja shiso, nabo y salsa hoisin (1 ud)

................................€8.00

Bao with eel, shiso leaf, radish and holsin sauce

Ensalada de cangrejo con naranja

................................€9.00

Crab salad with orange

Gyoza con gamba / cerdo / vervduras (5 uds)

................................€12.00

Gyoza with prawns/pork / vegetables

Salmón con salsa Yuzu-Ponzu casera

................................€12.00

Salmon with homemade yuzu-ponzu sauce

Lomo alto de Atún Rojo

................................€12.00

Lean bluefin tuna - AKAMI

Ventresca de Atún Rojo

................................€13.00

Fatty bluefin tuna belly - TORO

Dorada con salsa Yuzu-Ponzu casera

................................€14.00

Sea bream with homemade yuzu-ponzu sauce

Salmón fresco o flambeado

................................€7.00

Salmon fresh or torched

Lomo alto de Atún Rojo con kizami wasabi

................................€7.00

Lean bluefin tuna w/ kizami (AKAMI)

Ventresca de Atún Rojo con trufa

................................€8.00

Fat bluefin tuna belly with truffle (TORO)

Anguila kabayaki

................................€8.00

Eel kabayaki

Dorada con limón y escamas de sal

................................€9.00

Sea bream with lime zest and salt flakes

Uramakl aguacate en tempura con calabaza Japonesa (1Opzs)

................................€5.00

Avocado In tempura with Japanese sweet pumpkin

Uramaki langostinos en panko envuelto en aguacate (10pzs)

................................€23.00

Shrimp in panko wrapped in avocado.

Atún tempura roll mini o grande (6pzs)

................................€17.00

Fried crunchy roll with tuna tartar inside and outside

Uramaki de salmón y trufa envuelto en salmón (10pzs)

................................€24.00

Uramaki with salmon and truffle wrapped in torched salmon

Hosomaki ventresca de atún (6pzs)

................................€10.00

Bluefin tuna belly (TORO)

Futomaki salmón con crema de queso y aguacate (6pzs)

................................€18.00

Salmon philadelphia with avocado.

Uramaki de atún y aguacate envuelto en dorada/atún (10pzs)

................................€25.00

Tuna and avocado wrapped in sea bream or tuna

Gunkanmaki con ensalada de cangrejo

................................€9.00

Crab salad

Futomaki atún picante con aguacate, pepino, puerro (6pzs)

................................€18.00

Spicy tuna with cucumber, avocado and leek.

Futomaki langostinos en panko, espárragos y shiso (6pzs)

................................€19.00

Shrimp in panko, asparagus and shiso leaf

Futomaki anguila en tempura, nabo amarillo y pepino (6pzs)

................................€19.00

Eel in tempura with radish, cucumber and leek

Mochi - mixto de 3 sabores maracuyá, mango y frambuesa

................................€9.00

Mochi mix of 3 flavours: passion fruit, mango and strawberry

Piedra coco matcha - mousse de coco con interior cremoso de té matcha recubierto en chocolate blanco

................................€12.00

Coconut Matcha Stone- Coconut mousse with a creamy matcha tea center coated in white chocola